Pane fatto in casa

gennaio 2012

Perché fare il pane in casa? Il pane fatto in casa non contiene gli additivi che vengono aggiunti al pane industriale per migliorarne l’aspetto, il sapore e velocizzarne la lievitazione e non perde le sue caratteristiche organolettiche nel tempo.

Il pane fatto in casa contiene solo acqua, farina, sale e dura molti giorni.  La lievitazione naturale avviene con lievito madre  (lievito da pasta acida) che si forma lasciando un impasto di acqua e farina all’aria finché non rigonfia e diventa leggermente acido e profumato, vedi Preparazione della pasta madre.

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Leggi su Green Planet 

Da oggi la frase ‘L’uomo è ciò che mangia’ potrebbe arricchirsi di nuovi significati in seguito alla scoperta fatta da un gruppo di ricercatori cinesi e pubblicata sulla rivista Cell Biology. Chen-Yu Zhang e colleghi della Università di Nanjiing hanno verificato che i microRNA, piccole sequenze di nucleotidi, contenuti nelle piante si trasferiscono nell’organismo dell’uomo che le consuma e interagiscono con l’espressione dei suoi geni.
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La vanillina, trasformata in aroma artificiale, può essere prodotta da lieviti ogm http://www.minerva.unito.it/Informazione/Notiziario/006.htm

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Shiatsu in gravidanza

Dedicato all’evento nascita

Corso per operatori sviluppato in 3 week end

in febbraio, maggio, settembre 2012

un approccio olistico alla gravidanza

accreditato ECM e ECOS

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 Contatta la segreteria di ASSFER dal lunedì a giovedì dalle 8:30 alle 13:00 / dalle 14:00 alle 16:00 ed il venerdì dalle 8:30 alle 12:30
al seguente numero 049 8687334 (Padova)

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La respirazione: ovvia ma potente. Come farne buon uso‘ è un interessante articolo della dott.ssa Pina Pittari, italo-venezuelana, una Rebirther, che vive in Italia, a Ragusa.

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Un grande evento dal 30 marzo al 1 aprile 2012: ecco il programma del XXIII Convegno Nazionale della Federazione Italiana Shiatsu a Montesilvano (Pe).

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